Antioxidantes, guardianes de la salud
Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas que bloquean el efecto dañino de los llamados radicales libres. En los alimentos vegetales es en donde podemos encontrar la mayoría de los antioxidantes, por lo que incluir en nuestra dieta frutas y verduras, legumbres, hortalizas y cereales es de gran beneficio.